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合肥市食一郎餐饮管理有限公司是一家经国家工商、税务部门合法注册的餐饮管理、投资、咨询经营企业,专业从事餐饮美食的研发、投资、拓展、膳食托管、营养配餐、营养管理咨询的综合性服务公司。也是安徽烹饪协会会员单位。 公司自成立以来,就秉承“规范经营、诚信为本”的经营理念,以“一流的服务质量、一流的工作效率、一流的企业信誉”为宗旨;以务实的经营作风,科学的管理体系,美味实惠的烹饪技艺赢得消费者的一致好评,树立了良好的企业形象。 台北小栈作为合肥市食一郎餐饮管理有限公司旗下炙手可热的品牌。顾客疯狂光顾品尝,同行纷纷被逼退,甚至出现了百人排队等着台北小栈煲仔开门营业的盛况,经营一个数十平米大的台北小栈店面月营业额就能高达十万元左右,这已经成为了餐饮业的传奇。 台北小栈如此火爆的原因就是因为其找准了市场定位,针对都市人群生活节奏快,无暇顾及家务,而又同时注重养生健康营养的需求,台北小栈煲仔饭的市场定位是日常餐饮消费,主要目标客户群定位于上班族工作餐、简单商务餐、休闲、逛街族用餐、恋人用餐,可以在各种大小食街、快餐店、酒店、宾馆、中西餐厅、机场、列车及工厂配餐中心、连锁餐饮业、茶艺休闲阁、网吧、健身室、大小娱乐场所、学生食堂等多种地方经营。店铺内经营煲仔美食外,时尚冷热饮品等。 此外,台北小栈煲仔饭还有一个大树依靠,那就是合肥市食一郎餐饮管理公司,公司拥有专业的连锁加盟管理团队、成熟的餐饮研发技术团队、专业的市场营销团队,并形成了一整套经营管理办法和服务标准,以及与投资商的良好合作模式。经过多年的努力拼搏,现已具有雄厚资金实力,已经逐渐成为中国餐饮连锁经营领域一颗闪亮的明星。 台北小栈餐饮品牌通过公司近10年来的运作,开发出了自己独有的秘方和独特的运营方式,并形成了一整套的经营管理方式和服务标准以及与投资商良好的合作模式。在社会各界的大力支持下,台北小栈的事业蒸蒸日上,现已在合肥开设分店50余家,每一家台北小栈的客源极为稳定,生意稳中有升。“成就他人、成功自已”, 台北小栈将携同有识之士共同复制其成功的经营模式,携手一起发扬光大! 凭借强大的竞争优势,公司开创出了独属自己的庞大商机,随着一个个店面的火爆经营,台北小栈的名气也越来越响亮,追随的食客队伍也日益壮大,在全国各地掀起了新一轮创业狂潮。 市场大,产品好,味道美,服务佳,再加上独具特色的餐饮品牌,满足了广大饕餮人士对美食的所有要求,这不仅是广大吃货的福音,也是投资创业人士的最佳选择。你还在等什么呢?吃美食就吃台北小栈煲仔美食,想赚钱就选台北小栈。公司总部愿与广大有识之士在国内联手打造煲仔快餐行业的巨无霸,与大家携手共进,共创中式快餐的辉煌!

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企业核心价值观:我们要做全球最优秀的中式快餐,我们拥有全新的营运理念,我们有全方位的服务概念; 经营理念:知识与资本对接、崇尚健康美食、执行科学管理、走共同富裕之路 ; 企业理念:务实求精、不断创新、永续完善、精益求精 ; 企业口号:人品精品同在、盈利赢心共存 ; 企业目标:打造中华餐饮管理航母、我们用创新超出专业,用专业提高品质,用品质发展品牌; 管理理念:欢乐的团队 满意的顾客 杰出的QSCV理想的利润; 领导理念:以人为本、以身作则、从严约束; 团队理念:建立共同发展远景、打造学习的优良团队、我们都是事业上的战略合作伙伴 ; 服务理念:尊贵服务、细心周到、持续改进、灵活应变 顾客至上顾客永远第一; 敬业精神:执着追求餐饮、刻苦专研、忠诚勤恳、以店为家、真情投入、餐饮就是我们的事业; 企业情怀;源自华夏,精于宝岛,同族同宗,同心同德。

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煲仔饭源自广东,是以砂锅作为作为器皿煮米饭,而广东称砂锅为煲仔,所以故称煲仔饭,煲仔饭历史悠久,2000多年前《礼记注疏》等书记载,周代八珍中的第一珍、第二珍和煲仔饭做法一样,只不过改用黄米作原料罢了,可见在当时是很名贵的。按韦巨源的《食谱》上所记,到了唐代叫『御黄王母饭』,是编缕(肉丝)卵脂(蛋)盖饭面表杂味做的,因而更具风味。 器:煲仔饭是一种陶器用具。其特点是传热性能慢,故保温性能强,以较好地保存食物养分,特别馨香,故几千年来,人们一直广泛用它。一人一煲,减少盛饭环节和污染的机会,比较符合卫生条件,故人人喜爱。米:做煲仔饭一定要泰国米和靓米做出来的饭才够饭香够饭焦。火:火力控制十分重要,师傅一眼关七,不时要调校火力及搅煮,放米后煮一煲饭要二十分钟。但如何将米饭的熟透,主要靠经验判断。 料:煲仔饭的用料灵活多样,可因时、因地而异,要把煲仔饭制作得好,要讲究火候,因为米的产地不同,新旧程度不一样,吸水量也有别。各种肉类的受热预热程度不一样。要使这些特料放在同一锅里煮,熟而不生不焦,达到最大限度保存营养成分和原味,就要识别各种用料的质地,严格掌握各种为候做到恰到好处。吃煲仔饭时,记得尝尝那饭焦,又香又脆,怕热气的倒下汤泡一会儿后一样可口,包你一试难忘。 上世纪60年代以后,“大跃进”的恶果全面迸发。当时,珠三角一带的老百姓粮食短缺,纷纷致信香港亲友求助。然而,国内政府出于政治考虑,一度下令禁止邮包入境。人们没有饭吃,自然就寻思着往外跑,从某种意义上讲,偷渡完全是形势逼出来的。1962年初,农历新年刚过,成群结队的内地居民开始非法越过陆路边境,进入香港。这些试图闯关的人,主要来自广东境内的广州、惠阳、东莞、南海、台山等地,也有从外省闻风跟来的,籍贯遍及12个省区。“逃港”的高潮发生在那年的5月份,因此,当时的香港媒体有“五月大逃亡”之说。据记载,单是在5月16日那天,便有5000多人,由新界边界剪破铁丝网拥入香港.当时,香港与内地生活水平差距实在太悬殊,1965年深圳农民的年均收入是134元,而一河之隔的香港新界农民的年收入却是1.3万港币,相差几乎是100倍.随着大量各地的居民的涌入,各地的饮食习惯也随之而来,在内地吃惯野菜叶的饥饿的人们终于有米吃了,于是本来是广东特色的煲仔饭,成了所有内地入港的居民最喜爱的主食,一些人更是突破层层磨难辗转我国台湾及南洋谋生,当这些人把地道的煲仔饭带入祖国宝岛台湾。 在这群人中来自广州的一曹姓人家在台北市一小巷内开了一家煲仔店,时常有那些远离家乡,思念家乡的老兵来店里进食,为了这口地道的家乡味而泪流满面,对于他们任何地方都是客栈,只有家乡的味道才是心的归宿,故老板将店名取为“台北小栈”。 随着中国的经济逐渐好转,改革开放的政策的实行,大陆居民逃港潮到港人北上定居潮,这个变化实在是太大了。中国能有这样的变化,不能不感激邓小平。邓小平的伟大在于他比任何中国人更深刻地认识到,必须抓住时机,加快发展,“发展才是硬道理”。 时间推移,深受百姓喜欢的煲仔饭也在不断的进步,无论品种花样还是口味都大大的进步,融合了两岸三地的各种风味,成为中华美食的一道奇葩,台北小栈也来到大陆,享受美食的同时,更体现了两岸同宗同族,同心同德,同食同源的华夏子孙的一家亲。

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台北小栈作为中国餐饮行业的后起之秀,其品牌本身就是巨大的无形资产。台北小栈品牌名称虽有小字在其中却不失磅礴大气、气势如虹,彰显餐饮领袖气度,不仅蕴含中华传统文化特质与思想精髓,更展现对两岸统一,同宗同族,同心同德的雄浑气魄和伟大爱国信念,具有强烈的时代特征和中国地方特色。台北小栈将中华美食的精髓与西式快餐的理念完美融合,传播现代与传统和谐并存的中国新餐饮文化,开辟了以中国传统美食为特色的中国快餐新标准。 台北小栈特邀全国美食大师及专家,组建了庞大的产品研发队伍,潜心研究产品口味调制与新品开发。持续不断的新品更新,保持了台北小栈强大的产品竞争力;配方的料包化改造,使得生产过程流程化,仅需简单操作,即可保证口味完全统一。系列产品涵盖各个煲仔系列和口味,多达几百个品种的产品储备,覆盖各地消费者不同的口味与偏好需求,满足不同年龄层次的用餐需求,大大丰富了产品的多样性,让每一位光临的顾客都可以找到他所喜欢的美味。而且迎合了快节奏社会的节奏,让不喜欢老老实实吃饭的孩子,让步履匆匆为了事业打拼的年轻人,让上有老下有小体力不断透支的中年人,让为儿女操心一辈子还放不下老人,让所有人在旅途的赶路人,让亿万人能够在品尝美食的同时静下来,慢下来歇歇脚,小憩一会体味心的宁静,更好的面对前路,这就是台北小栈,一个给您美食,也给您片刻安宁的小栈。 台北小栈制胜的重要法宝之一就是实现了中式快餐标准化,这也是台北小栈从快餐行业中脱颖而出,与洋快餐相媲美的重要因素。台北小栈用颠覆性思维创造了简单的傻瓜式操作,成为国内攻克中式快餐标准化难关的领先企业之一,具有划时代的意义。台北小栈的标准化是原料采购、后勤生产、烹制设备、员工操作、加工标准五位一体的标准化体系,整套体系的应用,实现了简化管理、缩短生产周期、提升食品质量、降低人力与资金的消耗、提高经济效益等多方面显著作用,也正是台北小栈品牌核心竞争力的重要元素。     台北小栈率先开创了“时尚休闲+现代快餐”的新颖经营模式,新颖的店堂环境充满时尚和休闲元素,是时尚休闲与现代快餐的完美结合,给顾客呈现出独特的艺术氛围和价值。餐厅内部整体空间以暖色为主色调,集合最前沿的装饰手法与样式,舒适温馨、整洁明亮,充满时尚、休闲氛围。台北小栈轻柔的音乐、洁净的店堂、体贴的服务、丰富的促销形式满足了消费者对品牌、时尚、亲情等多方面的心理需求,无论是高贵优雅的店堂风格还是温馨规范的服务标准,台北小栈都已成为中国快餐行业的风向标。正因如此,台北小栈所到之处总能引发轰动风潮,不但成为当地“招牌”美食,更成为城市里一道道靓丽的风景线!

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